Os restaurantes do Fica 2026 prometem ampliar a experiência do público durante o Festival Internacional de Cinema e Vídeo Ambiental (Fica), realizado entre os dias 16 e 21 de junho, na cidade de Goiás. Nesta edição, 13 estabelecimentos participam do Fica Gastronômico e disputam, pela primeira vez, premiação em dinheiro concedida aos mais bem avaliados pelos visitantes.
Criada no ano passado, a iniciativa incentiva a criação de pratos autorais inspirados na culinária regional e fortalece a integração entre gastronomia, cultura, turismo e economia criativa. A proposta também busca qualificar os serviços oferecidos aos participantes do Festival e valorizar os empreendimentos locais.
Como funcionará a avaliação dos restaurantes do Fica 2026?
A escolha dos vencedores será feita por votação popular. Os visitantes poderão atribuir notas de 0 a 5 em quatro critérios: sabor, apresentação, higiene e atendimento.
Além de reconhecer a qualidade das receitas, o concurso destaca a experiência proporcionada pelos estabelecimentos durante o evento. Os três restaurantes mais bem avaliados receberão premiação em dinheiro: R$ 20 mil para o primeiro colocado, R$ 10 mil para o segundo e R$ 5 mil para o terceiro lugar.
Desenvolvido em parceria com o Senac Goiás, a Universidade Federal de Goiás (UFG) e a Secretaria de Estado da Cultura (Secult Goiás), o projeto oferece suporte técnico aos participantes. Ao longo desta semana, os empreendedores receberam orientações sobre boas práticas em serviços de alimentação, atendimento e food styling. Os pratos concorrentes também foram fotografados profissionalmente para divulgação.
Cada estabelecimento desenvolveu uma receita exclusiva para o Fica 2026. A proposta é estimular a criatividade dos empreendedores e oferecer experiências gastronômicas diversificadas ao público.
“A expectativa é que nessa edição a gente tenha pratos ainda mais diversificados no festival, com opções que exploram desde ingredientes clássicos como o pequi, passando por hambúrgueres e até comida japonesa. E no ano passado o Fica Gastronômico surtiu um efeito muito positivo, porque os restaurantes tiveram a oportunidade de, junto com o Senac, entender um pouco mais das boas práticas e receber dicas enriquecedoras, o que nós fizemos questão de repetir neste ano”, relata o coordenador de Gastronomia do Senac Goiás, Márcio Zago.
Os estabelecimentos participantes integram uma publicação digital interativa disponível no site oficial do Festival: https://fica.go.gov.br/p/61304-fica-gastronomico.
Expectativa entre os participantes
Márcia Pereira dos Anjos, proprietária do Restaurante Sabor dos Anjos, vencedor da edição passada, decidiu apostar novamente em um dos ingredientes mais tradicionais da culinária goiana.
“No ano passado, conquistamos o primeiro lugar com a galinhada de frango caipira com pequi e estamos com a expectativa de conquistar o público novamente este ano. Escolhemos trabalhar mais uma vez com o pequi porque é um ingrediente muito regional e que já fez sucesso na edição passada”, afirma a empresária.
O Centro Gastronômico também espera repetir os resultados positivos alcançados em 2025. Neste ano, o estabelecimento investiu em uma opção voltada ao público noturno.
“Participamos do Fica Gastronômico desde a primeira edição e os resultados do ano passado foram muito positivos. Tivemos um grande movimento durante o Festival. Nesta edição, nossa aposta é um hambúrguer que tem como diferencial a geleia de pimenta agridoce. Estamos com uma expectativa muito boa e queremos envolver ainda mais o público na votação”, relata o proprietário Maurício Dias.
Quais são os restaurantes do Fica 2026?
Os 13 estabelecimentos participantes desta edição são:
- Café Jasmim;
- Centro Gastronômico;
- Aroma Café com Arte;
- Pizzaria do Mercado;
- Restaurante Acácia;
- Restaurante Braseiro;
- Restaurante Bistrô Fênix;
- Restaurante Flor de Ypê;
- Restaurante Sabor dos Anjos;
- Varanda Gastrobar;
- Portal da Pizza;
- Boutique de Carnes;
- Cabral Sushi Bar.
O resultado do concurso será divulgado ao final do Festival, reconhecendo os destaques da gastronomia local e reforçando o papel dos restaurantes do Fica 2026 na experiência cultural oferecida aos visitantes da cidade de Goiás.
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